脂肪について

　今回は脂肪についてお話します。

　脂肪の付き過ぎで悩んでいる方が多いですね（笑）
　脂肪の働きは、内臓の保護や体温の維持などです。

　脂肪は多くの食品に含まれています。
　肉や魚には動物性脂肪が、豆やゴマなどには植物性の脂肪が含まれていますね。
　大豆やゴマから絞った油がサラダ油、ゴマ油となります。美味しいと言われるもののほとんどが油ものです。

　霜降り肉とかトロとか、高級で美味とされるものは脂肪がたっぷりですね。
　野菜料理も、煮物やお浸しよりも、揚げ物や炒め物の方が好まれるように思います。

　摂取された脂肪は、そのまま脂肪として体内に蓄積します。
　取り過ぎた糖分も脂肪に変換されて、内臓やお腹まわりに蓄えられます。
　しかし、これにも限度があります。

　取り過ぎた脂肪が様々な病気の原因になることは、もはや説明不要です。
　これは、動物性脂肪であろうと、植物性脂肪であろうと同じです。
　紅花油や魚の油がコレステロールを下げるなどの情報をうのみにして、必要以上にとることはとってもナンセンスです。
　良い部分ばかりがクローズアップされ、過ぎることの害に関する情報はほとんど出てきません。メーカーは売れないと困りますからね…（苦笑）

　脂肪の理想的な取り方は、食品に含まれた形で摂取することです。
　つまり、ゴマや大豆をそのまま食べれば充分な量の脂肪が取れます。

　私も忙しさにかまけて、食生活を乱すことがあります。
　コンビニや出来あいのもので済ますと、どうしても野菜不足で、炭水化物や脂肪過多の食事になり、お腹周りがゆるんできます。

　若いころは、代謝力があったせいか、多少の油物を取ってもすぐに消費できました。
　しかし、40歳を過ぎてから、気がゆるむとすぐに脂肪が付き始めます。

　年齢とともに代謝力は確実に落ちます。それに伴って、食事の量や内容を変えなければ、理想の体型や体質を維持出来ません。

　メタボリックという単語が一般的になってきましたが、お腹回りが膨らんで、ベルトの穴が一つずれると、10年寿命が縮むと言われているくらい危険な方向です。

　気をつけましょう。